マルヒデの浅蒸し茶、こちらはおくみどりです。
最近は深蒸し茶の人気が強く、当店の取り扱いも中蒸しや深蒸し茶が多いのですが、根強い浅蒸しファンのみなさまに浅蒸しのおくみどり、ご用意しました。
これまで当店のおくみどりは静岡市内安倍川流域の内牧産のものを販売していましたが、2年前からは静岡市清水区産のお茶を仕入れることにしました。
（山の斜面に茶畑があります）
茶業界ではお茶を評価するときに香甘苦渋（こう・かん・く・じゅう）という言葉を使います。香り、甘み、苦味、渋み。全てのバランスが取れているものもあれば、どれかの特徴が優れているものもあり、それがお茶の多様性、おもしろさともいえます。
今年のおくみどりは香甘苦渋のバランスがとてもよく女性的で優しい味わい。一方、当店で販売しているもう一つの浅蒸し茶、
山の息吹はうま味が豊富で男性的、力強さを感じさせます。
同じ浅蒸し茶の山の息吹や、八十八夜などの深蒸し茶との飲み比べにはバランスの取れたおくみどりはぴったり。
わたしは昔ながらの透き通った黄緑色のお茶がいいの、深蒸し茶だと急須が詰まってしまって、という浅蒸し茶ファンのお客様にもおすすめです。
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お茶屋が教える「おいしい水出し茶」の作り方
●用意するもの
水：1L
茶葉：20g
冷水ポット：1つ
茶こし：1つ
スプーン：1つ
1.冷水ポットに茶葉、水の順で入れます
（水は冷たければ冷たいほど良いです。一緒に氷を入れるのも◎）
2.冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やします
（寝る前に冷蔵庫に入れて、朝飲むのも良いです）
3.かき混ぜて、100均で売っているこしあみで茶葉をこし、茶葉をスプーンで絞ります
（絞るときに出る濃いお茶に甘み、旨味がつまっています←
ココがポイント）
4.冷蔵庫で保管し、その日のうちにお飲みください
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お茶屋が教える、お茶の保管方法
1．真空パックのお茶は冷蔵庫、冷凍庫で保管してください
2．冷蔵庫、冷凍庫から出したお茶は常温にしてから開封してください。冷たいまま開封すると湿気を吸って風味を損ないます
3．開封したお茶は茶缶に入れて常温保管してください
4．開封したお茶を冷蔵庫に入れると、冷蔵庫内の湿気や臭いを吸ってしまうので要注意です←
ココがポイント
■名称：茶
■原材料名：緑茶
■原料原産地名：静岡市清水区産
■内容量：100g
■賞味期限：1年半
■保存方法：高温多湿を避けて保存してください。
■製造者:��ﾏﾙﾋﾃﾞ岩崎製茶
静岡県静岡市葵区北番町40-21
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